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想要蛋糕店有高颜值,蛋糕展柜陈列有讲究

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现在蛋糕店和面包房几乎都用中岛柜。柜下部可做成柜式或开放式,属于陈列产品。一般置于壁柜中间,用于补充壁柜的不足,能够有效的利用空间,增加有效的展示面积,达到很好的展示效果。一般的中岛柜通常分为两种,即传统的木材制作与现下流行的铁质制作。那么如何陈列摆放才是合理的呢?

这点可以从著名的蛋糕连锁店陈列方式中寻找答案,下面说说几种常见蛋糕店面包柜摆放技巧,面包中岛柜陈列方法。摆放丰富丰满,给顾客一种很热销的感觉。西安蛋糕展示柜温馨提醒大家,展示柜内产品摆放种类要丰富、数量要充足、价牌要清洁整齐,不能太多也不能太少。

所以,一定要把握好一个度,既要保证让产品给顾客展示出一种玲琅满目的感觉,同时也不能影响到产品的保鲜效果。产品摆放便于取放,首先产品摆放的便捷性很重要。产品陈列的位置适宜,方便顾客拿取。一般远离消费者视线或者需要消费者弯腰低头才拿到的商品,往往会成为消费者浏览的过客而失去被选择的机会,除非顾客是有目的的进行购买。展柜上边堆砌较高的产品要稳定。
像蛋糕这类的烘焙商品,有时以断面的方式呈现,能够传达出美味的感觉。因此可以借此来有效地强调商品的美味。美味的呈现是刺激“购买力”最有效的方式。黄金陈列陈列中的黄金位置:是以消费者视线为中心来决定的,平均身高155CM为基准,离货架约70~80CM的距离。

再者,从应对竞争者的角度来讲,有效的烘焙产品陈列可以使竞争品牌的消费者产生消费动摇,减少竞品的销售量同时可以吸引潜在和新的消费者。

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